На хлеб с маслом хватает

Фото: www.tihvin-news.ru

Фермер из Цвылево рассказал, зачем он варит тушенку и кто покупает его крольчатину и куру

Пару недель назад тихвинских фермеров приглашали на встречу с областным комитетом по агропромышленному комплексу, рассказывали о поддержке и льготах для тех, кто работает в сельском хозяйстве. Фермерство – это нелегкий труд, который не всегда приносит достойную прибыль, впрочем, смельчаки все равно находятся. Мы пообщались с фермером со стажем Сергеем Павловым из Цвылево и узнали, как ему живется.

 

- Работа в сельском хозяйстве мне по душе. В детстве я с интересом наблюдал, как вели хозяйство бабушка с дедушкой, у которых было все - от коровы до курицы. Кроме того, я 18 лет отработал в совхозе трактористом, там и приобрел навыки, необходимые для ведения своего хозяйства... Фермерством занимаюсь с 2005 года, основной упор делаю на животноводство, - рассказывает Сергей Павлов, которому теперь приходится быть не только трактористом, но и плотником, и столяром, и шофером, и зоотехником, и ветврачом, и агрономом.

На его ферме выращивают картошку, откармливают бычков, кроликов, индюков, бройлерных цыплят.

- А расширить производство не думали? - спросила я Сергея Николаевича.

- У меня работы и так слишком много. Наоборот, нужно сокращать поголовье скота. С каждым годом все сложнее и сложнее справляться с круговоротом забот и хлопот, - вздыхает фермер.

А тут еще природа фортели выкидывает - лето все чаще на осень похоже. Не зря Тихвинский район относится к зоне рискованного земледелия.

- Два предыдущих года были настолько дождливыми, что я остался практически без урожая, - рассказывает Сергей Павлов. - Вообще постоянно какие-то проблемы приходится решать. То техника ломается, то со скотиной, бывает, беда, и нужно вовремя заметить, что животному плохо; когда не могу помочь сам, вызываю ветврача. Но самая серьезная проблема – реализация продукции, даже несмотря на то, что объемы у меня небольшие.

Говядину и картофель цвылевского фермера покупает комбинат детского питания. Время от времени Павлов сотрудничает с магазином «БУМ» и с тихвинскими кафешками.

- Тут еще солярка дорожает! - сокрушается Сергей Николаевич. - А ведь цены на продукты не так-то просто завышать, прилавки и без того заполнены дешевыми импортными товарами.

Чтоб мясо не пропадало, на ферме Павлова его приспособились коптить, солить, варить. "Тушенку варю в автоклаве. Делаю консервы и каши, сало горячего копчения. В основном для себя, конечно. Но и всем желающим продаем, - говорит фермер. - Жена делает заготовки из овощей, две теплицы в ее распоряжении".

Кроме жены в хозяйстве помогает племянник и еще несколько родственников. Работу начинают в восемь утра, заканчивают в шесть вечера. Хотя, разумеется, у фермеров день ненормированный, часто допоздна задерживаются. Сам Сергей Николаевич раньше 10 часов вечера домой не возвращается. Лишь осенью и зимой он жертвует парой трудовых дней, чтобы отвлечься и выбраться на охоту в лес.

- Выгодно сегодня фермерством заниматься?

- Ну как сказать…На хлеб-то с маслом зарабатываем. Поначалу я кредиты брал, «отбивался». У меня в хозяйстве сейчас четыре трактора, автомобиль, картофельный комбайн, сенокосная техника. Кое-что "бэушное", но ничего, работает... Фермерство – это такой круговорот! - признается Павлов. - В любом случае, о смене деятельности, я даже не думаю.

- В Ленинградской области сейчас активно пропагандируется идея о фермерстве. Даже бесплатные гектары под это дело дают. Дайте совет, что нужно уметь начинающему фермеру?

- Прежде всего, необходимо изучить ветеринарию, агрономию, зоотехнию. Даже чтобы выращивать картошку, надо знать технологии. Это ведь только со стороны кажется простым делом. Если бездумно закапывать в землю клубни, ничего не выкопаешь. Азы нужно знать обязательно, - убежден цвылевский фермер.

К слову, дети Сергея Николаевича ушли от сельского хозяйства и выбрали другие специальности: дочь окончилауниверситет аэрокосмического приборостроения, работает в сфере сертификации, а сын – электромонтер. Сергей Павлов, который, как он сам говорит, "работает сейчас в предпенсионном режиме", по поводу продолжения семейных традиций не слишком расстраивается.

Анна ПОПОВА

 

 
По теме
В г.Приозерск арестован пожилой петербуржец, подозреваемый в попытке сексуального насилия над несовершеннолетней попутчицей - Следственный комитет Следственным отделом по городу Приозерск следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ленинградской области продолжается расследование уголовного дела,
17.08.2018
18 и 19 августа в Ленинградской области — в Выборге, Тосно, поселках Сельцо и имени Дзержинского — пройдут праздничные и развлекательные мероприятия, посвященные дням образования городов и поселков,
17.08.2018
 
«Горячая линия» для дольщиков - Гатчинская правда В Гатчинской городской прокуратуре будет работать «горячая линия» по вопросам соблюдения прав участников долевого строительства.
17.08.2018
В г.Выборг задержан подозреваемый в гибели своего гостя, осмелившегося похитить телефон - Следственный комитет 15 августа 2018 года на лестничной площадке между 3 и 4 этажами жилого дома, расположенного на ул.Промышленная в г.Выборг, было обнаружено тело 49-летнего мужчины с телесными повреждениями,
17.08.2018
Вологжан предупреждают о мошенниках в соцсетях - СеверИнформ Вологжан предупреждают о мошенниках в соцсетях Злоумышленники взламывают аккаунты пользователей социальных сетей и просят интернет-друзей жертвы одолжить денежные средства.
17.08.2018 СеверИнформ
КТО «ВЫКУРИВАЕТ» ЗАРЕЧЬЕ? - Газета Вести Последние две недели жители микрорайона Заречье и улицы Мира города Сосновый Бор жалуются на серьезное задымление.
17.08.2018 Газета Вести
- Как мы будем делить твою жену? Юрий Васильевич не ответил – он убил мерзавца собственными руками, залив кухню кровью и отрезав ему ухо.
15.08.2018 Гатчинская правда
Вологду раскрасят яркими красками - СеверИнформ Вологду раскрасят яркими красками Полюбившийся вологжанам Всероссийский фестиваль красок состоится завтра у ТРЦ «Шоколад».
17.08.2018 СеверИнформ
Первый в России музей сестры Цветаевой создадут в Вологодской области - СеверИнформ Первый в России музей сестры Цветаевой создадут в Вологодской области Дом-музей писательницы, переводчика Анастасии Цветаевой , сестры Марины Цветаевой, планируется открыть в Соколе.
17.08.2018 СеверИнформ
                    Международный фестиваль «Ночь света» в Гатчине вновь зажег пространство парка музея-заповедника яркими огнями и цветовыми инсталляциями.
15.08.2018 Гатчинская правда
Музыка, как известно, рождается из семи нот, но сама она безгранична. Еще говорят, что дорога в тысячу шагов начинается с одного шага.
14.08.2018 Гатчинская правда
«Гонка героев» Развлекательное мероприятие физкультурно-оздоровительной направленности чемпионат «Гонка героев» – это единственное в своём роде спортивно-массовое мероприятие с элементами боевых действий.
16.08.2018 Газета Ладога
В честь Дня физкультурника мы поговорили с тихвинцами, в жизни которых спорт занимает особое место, а потому они могут считать этот августовский праздник своим.
16.08.2018 Тихвинская неделя
В г.Приозерск арестован пожилой петербуржец, подозреваемый в попытке сексуального насилия над несовершеннолетней попутчицей - Следственный комитет Следственным отделом по городу Приозерск следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ленинградской области продолжается расследование уголовного дела,
17.08.2018 Следственный комитет
18 и 19 августа в Ленинградской области — в Выборге, Тосно, поселках Сельцо и имени Дзержинского — пройдут праздничные и развлекательные мероприятия, посвященные дням образования городов и поселков,
17.08.2018 Vyborg.TV
ООО "ЕвроТрансСтрой" сообщает, что  17 августа 2018 г. c 10-00 до 10-45  будет произведена запланированная разводка пролета моста через реку Нева на км 40 + 162м автомобильной дороги общего пользования.
16.08.2018 Кировский район
Раненая маленькая косуля сама вышла к людям за помощью. Но раны оказались слишком серьезными… 14 августа в российском карантинном центре диких животных «Велес» появилась новая пациентка – маленькая косуля.
16.08.2018 ЛенОблИнформ